某酒店餐饮部管理制度

某酒店餐饮部管理制度（一） 餐饮各岗位职责： 1、餐饮部经理岗位职责：1） 全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2） 与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定