发酵工艺学课程标准

河南质量工程职业学院《发酵工艺学》课程标准课程名称、代码：发酵工艺学、C3-1-2总学时数：84学时（理论课学时数：28 实践课学时数：56）适用专业：食品加工专业 1、课程概述1.1、课程的性质