裱花间卫生标准

裱花间卫生标准 裱花间卫生标准 1、制作裱花蛋糕必需达“六专〞要求〔专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏、专空调〕。由专人加工制作，非冷荤间人员不得擅自进入，操作人员必需穿戴干净的工作衣