食品腐败变质的控制措施

- 第三节 食品腐败变质的控制措施 - 最有效措施是尽量减少微生物污染，抑制微生物的作用，其次是对食品采取抑菌或灭菌的办法控制食品的腐败变质。低温保藏高温杀菌脱水处理