卵磷脂的制备及其应用(二)

卵磷脂的制备及其应用(二)卵磷脂（Phosphatidylcholine，PC）是一种重要的磷脂，广泛存在于生物体内，尤其是在细胞膜中。卵磷脂分子由一个甘油骨架、两个脂肪酸链和一个磷酸胆碱分子组成。它