高中生物 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验9 腐乳的制作学案 浙科版选修1

第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验9 腐乳的制作一、腐乳(又称：酱豆腐)1．又称________，欧美称之为________。2．特点：口味鲜美、风味独特、营养丰富、价格低廉。3．营养成分：游