秋茶鲜叶加工工夫红茶过程中多酚和氨基酸类物质变化的研究

秋茶鲜叶加工工夫红茶过程中多酚和氨基酸类物质变化的研究秋茶是指生长在秋季采摘的茶叶，其鲜叶在加工过程中存在许多化学变化。本文将探讨秋茶鲜叶加工过程中多酚和氨基酸类物质的变化。多酚是茶叶中的重要组成成分