厨房粗加工的操作程序和实施细则

厨房粗__的操作程序和实施细则操__：厨房粗__准备---验货---__---收尾准备：做好清洁卫生工作，包括环境卫生、地面、刀具、盛器等用具的清洁，搞好个人卫生。准备好各种削洗工具和盛器等用具。验货