啤酒酿造技术实验问题及答案

啤酒酿造技术实验问题及答案 1.如何解决在粉碎麦芽的时候，发现还有少量完整的麦芽颗粒？ a. 适当调小辊轴间距。b.适当减慢加料速度并保持均匀加料。 2.糖化：糖化是指利用麦芽本身所含有的