西餐工艺复习题

1. 什么是西餐？广义和狭义的区分？外文的表示？西餐是我国人名和其他不封东方国家和地区的人名对西方国家菜点的统称广义的指中国以外其他国家的菜肴、点心的制作与应用外文标示 occidental food