中式烹饪教学大纲及教学计划

中式烹饪教学大纲及教学计划中式烹调师(初级）培训教学计划一、培养目标：1、总体目标培养具备以下条件的人员：具有一定职业道德素质和职业技术能力，了解餐饮服务与食品制作相关的法律知识，掌握烹调原料加工技术