《食品工艺学》课程标准

《食品工艺学》课程标准一、 课程概述食品工艺学是一门运用化学、物理学、生物学、微生物学、机械学和食品工程等各方面的根底学问，争论食品资源利用、生产和贮运的种种问题，探究解决问题的途径，实现生产合理化、