公共营养师四级理论知+技能模拟测试题及答案3套

公共营养师四级理论知+技能模拟测试题及答案-、单选题1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()A.鸡蛋蛋白质B.肉类蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质.氮平衡是指()A.粪氮与尿氮之间的关系 B.粪氮与摄入