嗜碱性短小芽孢杆菌碱性蛋白酶的研究——Ⅲ.酶的性质及应用

嗜碱性短小芽孢杆菌碱性蛋白酶的研究——Ⅲ.酶的性质及应用嗜碱性短小芽孢杆菌碱性蛋白酶（Alkaline protease，简称AP）是一种广泛应用于纺织、食品、皮革等工业领域的重要酶类。本文将介绍AP