杏鲍菇菇脚蛋白质提取工艺研究

杏鲍菇菇脚蛋白质提取工艺研究摘要：本文通过对杏鲍菇菇脚蛋白质提取的工艺研究，探究了不同条件下对蛋白质得出率的影响。结果表明，最佳工艺采用0.1mol/L NaOH溶液温度为60℃,浸泡时间为4h,提取