新型果冻的研制

新型果冻的研制 *欧阳燕 向智男 刘功良 邹士玉 阮海英 指导老师：吴锦铸 李志远（农学院，华南农业大学，广东广州，510642）摘 要：以荔枝为原料，通过正交试验，筛选胶凝剂配方和