制作米酒要准备的材料

制作米酒要准备的材料　　米酒的制作流程　　一.实验目的　　了解制作米酒的工艺流程　　二.实验原理　　糯米的主要成分是淀粉。淀粉是由很多葡萄糖分子结合而聚合的大分子化合物。酒曲中的糖化酶酶解淀