新教材高中化学第1章认识化学科学微项目探秘膨松剂导学案鲁科版必修第一册

微项目　探秘膨松剂1．膨松剂及化学膨松剂的类型(1)膨松剂在食品加工过程中加入的，能使面胚发起形成eq \x(\s\up1(01))多孔组织，从而使食品具有eq \x(\s\up1(02))松软或酥脆