neqAAA木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶(papain):EC3(4(22(2。是一种存在于木瓜胚乳中的蛋白水解酶，属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，分子量为23400，氨基酸残基数212。 木瓜蛋白酶简称木瓜酶，又称