降低油炸猪肉丸含油量方法及其对品质影响研究的开题报告

降低油炸猪肉丸含油量方法及其对品质影响研究的开题报告一、选题背景及研究意义猪肉丸是一种常见的肉制品，在我国各地餐厅、超市和家庭都有着广泛的应用。其中，油炸猪肉丸因其口感鲜美，受到大众青睐。但是，在油炸