挂面生产工艺技术规程

挂面生产工艺技术规程 1 主题内容与适用范围本标准规定了挂面生产中原料、工艺、检验要求。本标准适用于以小麦粉为原料,经和面、压片、烘干、切断等工序生产挂面的工艺。1、引用标准GB 1355 小麦粉GB