4.1果胶酶在果汁生产中的应用教案

专题4课题1课题 果胶酶在果汁生产中的作用 编写日期月 日 运用日期 月 日主备人 —由霜 I审核人 I程小舟 运用人 I 高二（理科）（一）学问与技能1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因