食品质量管理--冷藏冷冻食品贮存质量安全管理制度

冷藏冷冻贮存质量管理制度冷藏冷冻贮存质量管理制度（一）冷库应使用无毒、坚固、易清扫材料建 成，冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷 冻库）；（二）对采购入库的及原料认真验货，发霉、 变质、腐败，不