2022年食堂食品卫生安全责任书

2022年食堂食品卫生安全责任书2022年食堂食品卫生安全责任书1为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。1、牢固树立"安全第一，责任重于泰

2022年食堂食品卫生安全责任书 2022年食堂食品卫生安全责任书1 为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命 财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。 1、牢固树立"安全第一，责任重于泰山"的意识，时时把安全工作 放在第一。 2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入 内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必 须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大 小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底 洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能 工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个 人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。 10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计 算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工 作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防"三无"产品、过期 食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。