利乐杀菌原理说课材料

- 灭菌原理简介 - 乳品加工中热处理方式初步杀菌：杀死低温菌的营养体。巴氏杀菌：杀死所有的致病菌的营养体。灭菌：杀死所有的微生物, 使产品能够在室温下储存。