中级餐厅服务员复习资料

中级餐厅服务员复习资料一)选择题1．__的服务是由__的功能服务和__的( )服务构成的。 (A)心理 (B)生理(C)超前 (D)细微2．先行预计出宾客的需求，并把我们的服务做在客人的需求提出