餐饮旅游业会计常用公式

1. 饭店经营利润计划 (1）直接计算法。其计算公式为：饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）　　(2) 因素测算法。一