场所及设备清洗消毒维修管理制度

环境、用具卫生标准每餐营业后应彻底擦试餐桌、餐椅、对油腻的桌面应先用洗洁剂清洗，然后再用清水擦干。1、餐厅卫生标准：餐桌椅：干净整洁无污迹、无油污、不粘手，随时清洁，并定期巡查，每周一次全面大扫除；排