脂生物化学学习

- 二、脂肪酸（一） 脂肪酸的种类(见表2-2) 其中棕榈酸（16：0）、硬脂酸（18：0）、棕榈油酸（16：1 ，△9 ）、油酸（18：1 ，△9 ）、芥子酸（22：1, △13