发酵工程原理知识点总结

发醵工程原理知识点总结1、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所 需产品的生物反应过程。2、发酵工程：利用微生物的生长繁殖和代谢活动来大量生产人们 所需产品过程的理论和工程技术体系，它