西式面点师试题库

西式面点师试题库1、职业道德具有广泛性、多样性、（）和具体性。A、规范性B、形象性C、实践性D、代表性答案：C2、蛋清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，（）的特点。A、成本低廉B、高档C、便于携