糖类HPLCMS分析方法及质谱裂解规律研析

摘要 糖类，作为自然界和生物体中广泛存在的物质，是人体重要的营 养素，在人体和生物体中起着重要的作用。而近年研究发现糖类除了 供能之外，还有抗癌、抗病毒、抗菌以及调节细胞生长和人体免疫功 能等功能。所