餐饮管理-餐饮部标准及操作程序30页 精品

餐饮部操作标准程序与制度1：营业前准备工作1 、考勤按酒店规定的要求在打卡机上打卡，然后按各岗位着装要求进入岗位后，再次在签到本上签到（二次签到），以签到时间为上岗时间。2 、开灯、开空调。3 、将各