从效率角度看高校食堂打包问题

从效率角度看高校食堂打包问题 摘 要：高校食堂就餐高峰期拥挤，学生打包率高，完全禁止打包的措施行不通。大部分同学和食堂也希望可以打包，既可以予以学生方便，又不会影响食堂经济效益，因而，食堂有必要

15 第页共页 从效率角度看高校食堂打包问题 摘要：高校食堂就餐高峰期拥挤，学生打包率高，完全禁止打 包的措施行不通。大部分同学和食堂也希望可以打包，既可以予以学 生方便，又不会影响食堂经济效益，因而，食堂有必要采取一系列创 造性的措施，提高食堂的运行效率，保证在高峰期有序就餐。学生和 食堂也非常有意愿配合措施来有效解决食堂打包问题带来的负面影 响。从效率定义式出发，寻找解决食堂打包效率问题的措施。 关键词：食堂打包；效率；措施 在当前高校里，很多同学都喜欢打包带到寝室就餐。食堂工作人 员在服务打包学生的时候，会使高峰期的整个工作效率降低，打包一 份至少是不打包的同学三倍的工作量。因此效率就大大降低了，特别 是在就餐高峰期就显得更加低效。效率降低的同时影响着经济效益。 据调查得知，食堂打包原因主要有高峰期，食堂拥挤；就餐座位 不足；很多同学就餐完毕后桌面脏乱，影响后来的同学的就餐食欲； 习惯了有人一起就餐的，当没人陪同时。；喜欢宅在寝室或者懒得出 门，让他人顺带；时间紧迫，事情紧急等，通过研究调查，最主要的 还是在高峰期，人流拥挤，就餐座位不足所致。