高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化

高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化摘要：γ-氨基丁酸是一种重要的调节性神经递质和营养补充剂。红曲霉菌在产生红曲色素的同时，还能产生γ-氨基丁酸。本研究从红曲霉菌菌株中筛选出能够高效产生γ-