高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件2 浙科版选修1

- ——课题2 腐乳的制作 - 一、课题目标： - 以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影