餐饮管理-餐饮保洁手册内容 精品

第一章 安全知识必知必会1.动车餐饮人员重点控制的安全风险是什么？主要有6个：1.防火防爆；2.行车安全；3.劳动安全；4.食品安全；5.设施备品；6.应急处理。2.动车餐饮人员防火防爆重点安全风险控