突出“源头治理”，打造全程质量监管体系：2023年质量食品工作思路探讨

突出“源头治理”，打造全程质量监管体系：2023年质量食品工作思路探讨2023年，质量是我们关注的核心问题。随着人们对食品安全意识的不断加强，对食品质量的要求也越来越高。如今，食品质量安全已经成为公众

突出“源头治理”，打造全程质量监管体系：2023年质量食 品工作思路探讨 2023年，质量是我们关注的核心问题。随着人们对食品安全意识 的不断加强，对食品质量的要求也越来越高。如今，食品质量安全已 经成为公众关注的热点问题之一，促使我国加强食品质量安全管理。 突出“源头治理”，打造全程质量监管体系已经成为我们重要的工作 思路之一。 “源头治理”，正是解决食品质量安全的根本之道。我们要通过 规范农业生产、加强食品安全生产、强化食品原材料和饲料的管理， 减少食品质量安全风险。 要规范农业生产。加强对耕地和农药的管理，控制化肥的使用， 严格把关农产品的生产环节，避免严重污染环境。重点要加强对农业 物品生产的监管和人员培训，提高农民对农产品质量安全的意识。 要加强食品安全生产。促进食品企业加强生产工艺的创新和优 化，使生产流程更加卫生、安全和标准化。细化食品加工过程的规范 和要求，强化生产单位的管理。建立食品安全事件报告和应急预案， 加强食品安全检测和监控，提高食品安全管理的效率。 要加强食品原材料和饲料管理。重点切实加强对食品原材料和饲 料的源头管理，杜绝劣质产品的流入。加强对食品添加剂及其使用的 管理，确保食品安全。建立健全食品溯源体系，让食品质量问题追溯 到源头，保证食品质量及时得到有效控制和防范。 同时，推进全程质量监管，加强检测和监管，形成完整的全程质 量管理和监管体系。加强食品质量监管依法、监管智能化建设，充分 第1 页共 2页