面包生产车间准洁净区卫生清洁操作标准课件

- 面包车间准洁净间的卫生清理操作标准 - 一、准洁净区环境及设备卫生控制（准洁净区：旋转塔间、内包间、卷材暂存间）1、日常清理：1.1两个班生产：1.1.1生产前：严格按准洁净