湘菜调研报告总稿

一．项目背景---黄伟、张美娜1.1湘菜品牌理论研究俗语有云——“民以食为天”。在中华民族的民生观念中，饮食一直占据极其重要的地位。近10年，随着城镇化的推进，城镇居民收入水平的提升使得民众生活品味大