食品留样制度样本

食品留样制度样本1. 目的：本制度的目的是确保食品安全，有效监管食品质量，保障消费者权益。2. 适用范围：本制度适用于所有从事食品生产、加工、销售、配送等相关环节的员工。3. 定义：(1) 食品留样：

食品留样制度样本 1.目的： 本制度的目的是确保食品安全，有效监管食品质量，保障消 费者权益。 2.适用范围： 本制度适用于所有从事食品生产、加工、销售、配送等相关 环节的员工。 3.定义： (1)食品留样：指从生产、加工、销售等环节中抽取样品并储 存起来以备检验、审查、监督等用途。 (2)食品留样责任人：指负责执行食品留样工作的员工。 4.责任与义务： (1)食品留样责任人应按照相关法律法规和公司规定执行留样 工作。 (2)食品留样责任人应确保留样过程中的样品完整性和可追溯 性。 (3)食品留样责任人应按时上报留样情况，并配合有关部门进 行取样检验工作。 (4)食品留样责任人应定期对留样食品进行检查，确保食品质 量和安全问题的及时发现和处理。 (5)食品留样责任人应定期对留样记录进行整理和归档，以备 查阅和备案。 第1页共2页