1-2讲义蛋白报告

蛋白质1.功能（了解）a. 催化（酶） b. 结构（膜蛋白）c. 运动收缩（肌肉） d. 运输（血红蛋白）e. 代谢调节 f. 其他2.化学组成（1）基本单位20 种氨基酸（2）元素主要元素：C、H、