东南大学中国手艺与非物质文化遗产92分心得(抄袭不得分)[修改版]

第一篇：东南大学中国手艺与非物质文化遗产92分心得(抄袭不得分)茶透心灵姓名学号 联系电话：茶，自古以来就是中国人生活中不可缺少的一部分，它既是一种健康清香的饮品，又是一种文化体验。茶在入口的同时也慢

92() 第一篇：东南大学中国手艺与非物质文化遗产分心得抄袭不得分 茶透心灵 姓名学号联系电话： 茶，自古以来就是中国人生活中不可缺少的一部分，它既是一种健康清香的饮品，又是一种文化体验。 茶在入口的同时也慢慢地渗透进我们的心灵。 当我还是一个小孩的时候，我很讨厌茶，茶的苦涩让我那对甜味敏感的味蕾经受不住。然而当我的年 龄逐渐增长，我渐渐对这种大人喜欢的饮品产生了兴趣。如今，我也喝了各种各样的茶，对不同的茶叶也 有自己的体会。 龙井是苦的。龙井的苦是独特的，苦味中带出一份淡淡的甘甜。在炎炎夏日，泡上一杯龙井，慢慢品 尝那份苦味顺着喉咙滑入胃部，那份香味从唇齿间溢出。这是清凉的苦，是清淡的香。长长的茶叶上下翻 飞，气泡从茶叶的缝隙中漏出，在品味茶香的同时，茶杯中的景象也很赏心悦目。 铁观音是香的。团状的铁观音在滚烫的开水中舒展身体，将自己的清香散入空气，沁人心脾。香气馥 郁持久，滋味醇厚甘爽。茶还未入口，香气已入心灵。我喜欢铁观音的这种轻爽的感觉，茶未到香已至， 在浓浓的茶香中去品茶味，真是一种享受。 而在众多茶叶中，我最喜欢的，还是普洱茶。普洱茶以其最初的产地云南普洱而得名，是一种典型的 发酵茶。初次见普洱，是在云南旅游的时候。普洱茶的形状让人无法相信这是一种茶叶，而是一种类似陶 器的艺术品。初次品茶，便被普洱独特的色香味所吸引。普洱茶的颜色是温暖的红色，香气四溢，味道甘 甜爽口。父亲告诉我，普洱 茶适合在冬天和春天喝，滋养阳气，暖胃驱寒，我也很认可这一点。在喝下普洱之后，会感觉到一股 暖流顺着食道进入五脏六腑，随着血液流到全身，从身体深处散发出暖意。同时，我也了解到普洱茶具有 很高的营养价值，能够调节新陈代谢，降脂降压，减肥养颜。 普洱茶不仅仅是一种茶叶，而且是一种普洱茶文化的一部分。从很久以前，茶就是很重要的生活物资。 自唐以后，在云南与西藏、印度及东南亚各国之间逐渐形成了一条以马帮驮运云南普洱茶的通道，堪与著 “” 名的丝绸之路相媲美这就是至今还有巨大的人文意义的茶马古道。明清时期，茶马古道迅速发展起来， 5 古道的源头以普洱、思茅两城为中心，向东、西、南、北辐射出条茶马大道，往来不绝的马帮，为普洱 茶传播输送立下了不朽的功勋，是它们源源不断把各茶山的茶叶驮运到思茅普洱加工制作后，又沿茶马大 道西北运销西藏、尼泊尔、印度，南销东南亚诸国；内销由昆明中转全国各地。在茶马古道发展的同时， 普洱也逐渐成为云南茶文化的中心。在茶的大量使用中发展出了包括冲泡、品尝、收藏等众多内容在内的 文化。品茶者认为冲泡品饮普洱的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，仔细观赏茶汤的色泽，细闻茶 汤倒出后叶底的香气，然后再将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醇和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较 香气、滋味及汤色的变化，领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味。或是邀上几个好友在饮茶的同 时探讨各自对品茶的见解，或独领其中风味，在品茶的同时得到一种美的享受。