餐厅卫生和安全管理的规章制度

餐厅卫生和安全管理的规章制度 导读：餐厅卫生和安全管理的规章制度一、从业人员培训管理制度 为规范食堂从业人员培训，保障职工餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品 安全法实施条例》和《餐饮服务食品安

餐厅卫生和安全管理的规章制度 导读：餐厅卫生和安全管理的规章制度一、从业人员培训管理制 度为规范食堂从业人员培训，保障职工餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监 督管理 :” 当前作品标签食堂卫生管理制度牌食品安全食品 alt=“ >: 设计模板当前作品标签食堂卫生管理制度牌食 ”/> 品安全食品 >: 设计模板当前作品标签食堂卫生管理制度牌食品安 全食品 餐厅卫生和安全管理的规章制度一、从业人员培训管理制度为 规范食堂从业人员培训，保障职工餐饮安全，根据《食品安全法》、 《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。 1 、餐饮服务从业人员包括参加工作和临时参加工作的餐饮服务 从业人员必须经过食品安全知识培训、考核合格后，方可从事 餐饮服务工作。 2 、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划， 3 组织从业人员参加各种上岗前及在职培训，、食品安全知识 教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包