餐饮服务食品安全操作规范

餐饮服务食品安全操作规范加工操作要求（一） 加工操作规程的制定与执行1、餐饮服务经营者应根据预防食物中毒的基本原则，制定相应的加工操作规程。2、加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、