耐高温α-淀粉酶分子结构与异源表达研究进展

耐高温α-淀粉酶分子结构与异源表达研究进展论文：耐高温α-淀粉酶分子结构与异源表达研究进展摘要：耐高温α-淀粉酶是一种在高温条件下活性稳定的酶，具有重要的工业应用潜力。本文综述了耐高温α-淀粉酶的分子