《餐饮经营管理》课程标准

教学大纲一．课程定位与教学目标（一）课程定位学校的培养目标是培养第一线的、既有大学水平专业知识、又有很强实践动手能力的“灰领人才”，专业的培养目标无疑和学校的培养目标相一致，培养适应餐饮企业或相关企业