抗氧化肽的研究进展

抗氧化肽的研究进展1.1 抗氧化肽的研究进展 生物体抗氧化肽的种类 人们对抗氧化肽研究的种类有很多，常见的有大豆肽、乳蛋白肽和肌肽，也有一些特 殊的蛋白肽，如苜蓿叶蛋白肽等 。有些活性肽是直接提取的，