食品安全课件资料

食品平安课件资料 　1、使学生理解食品污染的知识，使学生理解食品中毒的相关教育知识。 　2、教育学生在食品平安工作中的考前须知及预防措施。 　对食品污染和中毒的预防 　一、图片导入 　1、多

食品平安课件资料 1、使学生理解食品污染的知识，使学生理解食品中毒的相关教 育知识。 2、教育学生在食品平安工作中的考前须知及预防措施。 对食品污染和中毒的预防 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、 腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣 服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、 宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习 惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败 变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就 是要从食品标签上注认识别食品质量，选择平安的食品是把住"病从 口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、进步自我救护认识 3、预防发生食物中毒 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习 惯会把致病菌从人体带到食物上去。2、选择新颖和平安的食品。