生物化学第二篇酶结构与功能

第二篇 酶的结构与功能（第五～十章 小结）第五章 酶学概论酶是由细胞合成的，在机体内行使催化功能的生物催化剂，其化学本质主要是蛋白质，极少数是RNA。具有催化活性的RNA被称为核酶。酶可分为单纯酶和缀